طرز تهیه ترش واش

طرز تهیه ترش واش

طرز تهیه ترش واش

مواد لازم:

بادمجان ۴عدد
گوجه فرنگی ۲عدد
پیاز ۱عدد
سبزی (گشنیز، چوچاق، ترشک، سیر، نعنا، برگ چغندر،کوتکوتو، ترش
واش)به میزان لازم
ابغوره یا اب نارنج بسته ب ذائقه
نمک به میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبه

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را پوست‌کنده و در آب و نمک غلیظ قرار می‌دهیم
سپس سبزی را خرد کرده و با مقداری روغن آن را سرخ می‌کنیم و
پیاز را روی سبزی رنده کرده و مخلوط می‌کنیم(به همراه آب
پیاز).سپس نمک و زردچوبه را هم اضافه کرده و آن را مخلوط
می‌کنیم تا ته نگیرد.

مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم و به سبزی اضافه می‌کنیم و کمی هم
می‌زنیم و سپس 2 لیوان آب جوش به غذا اضافه کرده و وقتی غذا جوش
خورد حرارت را کم می‌کنیم تا پخته شود و جا بیوفته در اخر اب
نارنج یا ابغوره اضافه کرده و میزاریم چنتا قل بخورد
.گوجه فرنگی‌ها را به دونیم قسمت کرده و در روغن سرخ می‌کنیم
وقتی خورش تقریباً ۴۵دقیقه پخت گوجه‌ها و بادمجانهایه سرخ شده
را اضافه می‌کنیم و بعد از 15دقیقه خورش را برای سرو با برنج
اماده میکنیم

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در
قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه آدانا کباب | آموزش
پخت آدانا کباب

طرز تهیه حلوای نارگیل | نحوه
پخت حلوا نارگیل | آموزش حلوا نارگیل